Klucz do Sukcesu
W prowadzeniu obiektów gastronomicznych i hotelarskich, kompetencje personelu stanowią kluczowy element. Regularne szkolenia są nie tylko inwestycją w pracowników, ale także sposobem na podniesienie jakości obsługi, zwiększenie sprzedaży i stworzenie atrakcyjnego miejsca pracy. W tym artykule omówimy korzyści wynikające z przeszkolenia różnych grup pracowników oraz zaprezentujemy firmę AVENHANSEN, specjalizującą się w profesjonalnych szkoleniach dla branży hotelarskiej i gastronomicznej.
Dlaczego warto inwestować w szkolenia personelu?
- Wyższy standard obsługi: Lepsze kompetencje pracowników przekładają się na jakość obsługi. Klienci odczuwają różnicę i chętniej wracają do lokalu. Kelnerzy, będący na pierwszej linii kontaktu z gośćmi, mogą dzięki odpowiedniemu przeszkoleniu prowadzić świadomą dosprzedaż i rozwiązywać problemy klientów, dbając o ich zadowolenie.
- Wzrost sprzedaży: Kelnerzy nie tylko zbierają zamówienia, ale także wpływają na wysokość rachunku. Skuteczne szkolenie sprzedażowe pozwala na dosprzedaż i zwiększenie obrotów.
- Motywacja pracowników: Pracownicy, którzy rozwijają swoje umiejętności, są bardziej zaangażowani i entuzjastyczni. Szkolenia zarówno dla nowych, jak i doświadczonych pracowników przyczyniają się do utrzymania motywacji na wysokim poziomie.
- Integracja zespołu: Grupowe szkolenia sprzyjają zgraniu załogi i poprawie atmosfery w miejscu pracy. Zespół, który dobrze się rozumie, pracuje wydajniej.
- Efektywniejsza praca: Szkolenia powinny obejmować nie tylko kelnerów i kucharzy, ale także kadrę zarządzającą. Dzięki odpowiednim narzędziom i procedurom, zarządzający mogą lepiej zorganizować pracę w restauracji.
- Atrakcyjność miejsca pracy: Restauracje, które dbają o rozwój personelu, przyciągają ambitnych pracowników. Profesjonalne szkolenia tworzą wizerunek lokalu, w którym personel jest doceniany i ma możliwość rozwoju.
Firma AVENHANSEN – Ekspert w Szkoleniach dla Branży HoReCa
Firma AVENHANSEN to lider w dziedzinie szkoleń dla branży hotelarskiej i gastronomicznej. Jej doświadczona kadra trenerów oferuje wsparcie w zakresie:
-
Obsługi klienta: Szkolenia pomagają pracownikom w nawiązywaniu pozytywnych relacji z gośćmi, rozwiązywaniu problemów i dbaniu o ich zadowolenie.
-
Marketingu i sprzedaży: Pracownicy dowiadują się, jak przyciągać klientów, promować lokal i zwiększać obroty.
-
Planowania menu: Kucharze i menedżerowie uczą się tworzenia atrakcyjnych dań, dostosowanych do oczekiwań gości.
-
Zarządzania personelem: Kierownicy i dyrektorzy zdobywają umiejętności efektywnego zarządzania zespołem, co przekłada się na sukces całego zespołu.
Przykładowe szkolenia:
Firma AVENHANSEN istnieje na rynku usług szkoleniowych od 17 lat. Współpracuje z ekspertami, którzy mają doświadczenie w pracy w hotelach, restauracjach i innych obiektach branży HoReCa. Szkolenia są dostosowane do różnych stanowisk i poziomów zaawansowania.
- SZKOLENIE 1: „ Profesjonalny recepcjonista hotelowy
- SZKOLENIE 2: „Standardy obsługi gości hotelu w wymiarze międzykulturowym”
- SZKOLENIE 3: „Etykieta z elementami protokołu dyplomatycznego w działalności hotelu”
- SZKOLENIE 4: „Profesjonalny hauskeeping jako jeden z podstawowych elementów budowania wizerunku hotelu”
- SZKOLENIE 5: „Zapobieganie rotacji personelu obiektowego - podejście podmiotowe”
- SZKOLENIE 6: „Profesjonalne utrzymanie czystości w obiekcie hotelowym”
- SZKOLENIE 7: „Profesjonalna sprzedaż i obsługa gościa w hotelu, podnoszenie skuteczności poprzez techniki sprzedaży komplementarnej z elementami specyfiki negocjacji z gościem”
- SZKOLENIE 8: „Skuteczne zarządzanie zespołem pracowników hotelu - jak być efektywnym liderem w branży hotelarskiej?”
- SZKOLENIE 9: „Budowanie efektywnego zespołu jako ważnego czynnika budowania jakości obsługi gości w branży hotelarskiej”
- SZKOLENIE 10: „Zwiększenie promocji usług hotelowych na portalach społecznościowych z elementami trade marketingu. Jak lepiej wypromować swój hotel?”
Maciej Firlit
O autorze:
Założyciel i Prezes Zarządu AVENHANSEN Sp. z.o.o. z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży szkoleniowej. Przeszedł wszystkie szczeble kariery zawodowej od sekretarza, przez HR-Managera, po Dyrektora i Prezesa Zarządu. Duży nacisk kładzie na wysoką jakość obsługi klienta. Jego liberalne podejście do zarządzania, bazujące na partnerstwie, słuchaniu innych i dyscyplinie jakościowej, przyczyniło się do sukcesu firmy AVENHANSEN. Jest precyzyjny, nie akceptuje półśrodków i dróg na skróty. Prywatnie największą radość czerpie z podróżowania i obcowania z naturą.
Więcej informacji: Maciej Firlit
